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水產品真空油炸機

型號:50

產品時間:2024-07-03

簡要描述:

水產品真空油炸機:該設備屬于回油式真空油炸,油炸、 脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。

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詳細介紹

 

       營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢。風味*、*性的果蔬脆片深受歐美、澳大利亞、日本、港臺等發達國家和地區人們的歡迎。國內,隨著人民生活水平的不斷提高, 人們日益追求天然風味食品,在北京、上海、青島等發達城市已經受到消費者的熱烈追求。市場需求量急增,產品供不應求。
        果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料,以食用植物油為熱介質,采用真空低溫油炸(VF-Vacuum Fryer)等先進技術,能在極短時間內迅速脫水干燥,獲取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不膩,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含維生素、礦物質、纖維等多種營養成分,具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

水產品真空油炸機

 

01、 門高降低,方便操作,更加人性化。

02、 蒸汽電磁閥已經更新到第3代,溫控效果更加穩定,可在工作過程中維修更換。

03、 真空泵組由我公司提出要求,由廠家組配達到效果的同時可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時可將管路中的油全部抽入鍋中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝結給生產帶來不便。

04、 有油水分離器,冷凝水中將無油,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結阻塞冷凝器。

05、 降低設備的整體高度和重心,架子采用結構和力學性能更好的槽鋼,脫油過程更穩固。

06、 熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。

07、 反應釜增加裝飾護板,美觀的同時更方便收拾衛生。

08、 結構緊湊,占地面積少。

水產品真空油炸機

 

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果蔬脆片真空油炸機工藝流程:

       原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

 

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