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菠蘿蜜真空油炸機

型號:650L

產品時間:2024-07-03

簡要描述:

菠蘿蜜真空油炸機:集儲油、熔油、油炸、真空脫油為一體,下部為驅動系統,上部為油炸室,頂部配有照明窗和照明燈,側面配有真空表,真空解除閥、觀察窗。底部配有排污排渣閥,配有循環油管,脫油部分由脫油電機、主軸,料籃圓形框架

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詳細介紹

菠蘿蜜真空油炸機 的特殊優點

  1.  門高降低,方便操作,更加人性化。
  2.  蒸汽電磁閥已經更新到第3代,溫控效果更加穩定,可在工作過程中維修更換。
  3. 真空泵組由我公司提出要求,由廠家組配達到效果的同時可減少噪音、降低能耗。在鍋中不排油的同時可將管路中的油全部抽入鍋中,管路不存油可防止冬天油在管路中凝結給生產帶來不便。
  4.  有油水分離器,冷凝水中將無油,油可被回收利用,還可防止油在冷凝器中凝結阻塞冷凝器。
  5.  降低設備的整體高度和重心,架子采用結構和力學性能更好的槽鋼,脫油過程更穩固。
  6. 熱交換器加大換熱面積,油更容易被加熱。
  7. 反應釜增加裝飾護板,美觀的同時更方便收拾衛生。
  8. 結構緊湊,占地面積少。

真空油炸工藝流程:  
      原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青(護色)→瀝水→冷凍→解凍→浸漬(真空浸漬)→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調味→產品包裝→入庫。

 

真空低溫油炸適用的食品范圍:
  1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
  2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、食用菌、冬瓜、秋葵等。
  3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等

菠蘿蜜真空油炸機 設備參數參考:

參數 產量

50公斤

100公斤

150公斤

200公斤

真空釜直徑

Φ900

Φ1100

Φ1200

Φ1400

炸筐規格

Φ600*450

Φ800*500

Φ900*550

Φ1137*580

炸筐容積

170升

250升

350升

580升

真空機組功率

7.0kw

15.5kw

15.5kw

22kw

脫油電機功率

1.5kw

1.5kw

2.2kw

2.2kw

 


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