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凈菜加工成套流水線

型號(hào):

產(chǎn)品時(shí)間:2024-07-02

簡(jiǎn)要描述:

凈菜加工成套流水線引進(jìn)國(guó)外凈菜加工的理念,生產(chǎn)的一整套凈菜加工設(shè)備,蔬菜經(jīng)清洗、挑選、切菜、消毒、瀝水、并經(jīng)嚴(yán)格檢驗(yàn)后, 以小包裝形式向市場(chǎng)供貨或以大包裝形式直接流向食堂。 可加工:卷芯菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、香菇、青椒、土豆、茄子、青刀豆、荷蘭豆等各類蔬菜。

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詳細(xì)介紹
  介紹:
 
  凈菜加工的成套流水線設(shè)備,一次性解決從蔬菜的挑選分揀,清洗殺菌,震動(dòng)瀝水,風(fēng)干以及后續(xù)的挑選分裝或者切割等深加工。
 
  根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除(根莖類的挑揀出壞掉的),這一點(diǎn)必須用人工的方式操作,像菠菜,油菜,韭菜,白菜等這一類的要麻煩一些,因?yàn)檎牟糠侄嘁恍裎骷t柿,西葫蘆,黃瓜這一類會(huì)少一點(diǎn),根據(jù)情況而定。再比如如果洗白菜,在洗之前把白菜的根去掉。可以選用切根機(jī),可根據(jù)切割的長(zhǎng)短進(jìn)行切割。
 
  凈菜全套加工設(shè)備,凈菜的加工是對(duì)葉菜類蔬菜和根莖類蔬菜進(jìn)行清洗加工后進(jìn)行真空包裝,干凈免洗的蔬菜瓜果。凈菜加工用到的設(shè)備有:蔬菜清洗機(jī)、輸送帶、提升機(jī)、漂燙機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)、烘干機(jī)、切菜機(jī)、真空包裝機(jī)等。可根據(jù)實(shí)際的需要來(lái)進(jìn)行匹配合適的加工流水線設(shè)備。
 
  凈菜全套加工設(shè)備葉菜的加工流程:氣泡清洗機(jī)--殺青--冷卻--震動(dòng)瀝水--風(fēng)干表面水分--真空包裝/盒式包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
 
  凈菜全套加工設(shè)備根莖類加工流程:浸泡清洗--清洗去皮(或不去皮)--切絲/切形--(漂燙--冷卻)--真空包裝--巴氏殺菌--風(fēng)干表面水分
 
  速凍型蔬菜加工流程:清洗--漂燙--冷卻--包裝--速凍
 
  適用蔬菜:菠菜、油菜、黃花菜、油麥菜、香菇、香菜,芹菜,小白菜,大白菜,茄子,豆角,油菜, 生菜,菜花,韭菜,頭菜、蘿卜,黃瓜,葷香 , 黃心菜,大蒜,黃瓜。辣椒 介菜,青瓜 ,金針菜、韭黃、胡蘿卜、南瓜、金瓜、西紅柿、紅辣椒、紅心甜薯、 西蘭花等。
 

 


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