凈菜是把蔬菜的非可食部分去除，并進行系列加工處理而得到的直接或間接可以烹、炒、調食用的蔬菜的總稱。

       目前凈菜市場主要面向超市、學校、食堂、餐飲業等。凈菜上市，不僅能為城市減少20%的蔬菜垃圾，還能為農村增加數量可觀的有機肥料，同時還能滿足人們對蔬菜購買優質、新鮮和對其食用安全性、方便性越來越高的要求。

       目前，蔬菜基地外運的蔬菜大多是“毛菜”，枯葉不除、拖泥帶水。不但賣不上高價，而且還把蔬菜垃圾帶進城里。隨著人們生活條件的逐步提高。蔬菜的需求量逐步增大，生活垃圾也越來越多。凈菜上市成為市場發展的必然趨勢。以大蔥為例，從市場買一公斤大蔥，剝皮，去葉，削根，真正能吃上的只有半公斤。需要大量勞力去做這項工作。如果能夠實現機械話，既能把進城蔬菜都加工成凈菜，又能提高加工效率，降低運輸成本，真可謂一舉三得。

       諸城市迪凱工業裝備有限公司研發的凈菜加工流水線設備可以輕松解決上述問題，可滿足凈化、效率、節省人工等要求，該凈菜加工流水線設備主要包括：提升機、切菜機、高壓氣泡清洗機、渦輪清洗機、振動瀝水機、風干機等。

      上述凈菜加工流水線設備源于成熟的單一設備，按照客戶加工產能要求、菜品不同，以及凈菜加工工藝不同的要求基礎上，將現有成熟設備進行整合、匹配設計而成，成為一套性能問穩定、質量可靠，凈化能力強、效率高、節省人工的自動化設備。