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技術(shù)文章

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金蟬、螞蚱類全自動油炸機(jī)設(shè)備的工藝特點金蟬螞蚱低溫油炸后噴香、酥脆，不膩，可謂人間美味。金蟬螞蚱油炸機(jī)工作時是在低溫(80～120℃)狀態(tài)下對食品進(jìn)行油炸、脫水，可以防止食用油脂劣化變質(zhì)，不必加入其他抗氧化劑，含油率在10%-20%，比一般普通油炸食品的含油率40%～50%降低了約30%。在真空狀態(tài)下，金蟬螞蚱中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。低溫真空油炸機(jī)以電、煤為加熱能源，操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。該設(shè)備利用在負(fù)壓的條件下，食品中水分汽化溫度降低...

1-10 2021
水浴式殺菌機(jī)的優(yōu)點是什么？水浴式殺菌機(jī)應(yīng)用于乳品,飲料，腌菜肉制品果凍等的二次殺菌,整機(jī)符合包裝產(chǎn)品接觸部分全部采用SUS304不銹鋼制作、大鏈板。水浴式殺菌機(jī)的優(yōu)點：1、適用各種大小軟包裝產(chǎn)品2、履帶采用進(jìn)口網(wǎng)式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷3、溫度調(diào)節(jié)采用進(jìn)口自動溫控系統(tǒng)4、設(shè)計殺菌冷卻中間過渡段,確保產(chǎn)品的口感5、所有軸承采用進(jìn)口防腐蝕系統(tǒng),保證設(shè)備的使用壽命6、生產(chǎn)連續(xù),無級調(diào)速,殺菌時間可調(diào)7、采用提升機(jī)輸送,減輕勞動強(qiáng)度,節(jié)約開支8、采用提升機(jī)與殺菌同步油機(jī)構(gòu),實現(xiàn)自動輸送

1-5 2021
醬料全自動炒鍋能為我們的烹飪工作帶來什么？使用醬料全自動炒鍋可以在很大程度上避免烹飪過程中材料粘附在鍋上的不良行為。它可用于高粘度食品的預(yù)蒸煮和制備，球形鍋套的加熱(蒸汽)，二速電機(jī)驅(qū)動的蝸輪減速器，蝸輪減速器驅(qū)動的行星式混合頭，混合器采用聚四氟乙烯漿料，刮擦攪拌，液壓系統(tǒng)上升并卸下攪拌機(jī)底座材料。醬料全自動炒鍋適用于混合，加熱，烹飪和油炸各種高粘度醬料：烘焙餡料，油炸行業(yè)(果醬，蓮子糊，豆沙，水果糊，果脯，棗泥)，肉類產(chǎn)品，熟食加工工業(yè)(腌料，肉醬，牛肉醬，海鮮醬)，調(diào)味料行業(yè)(火鍋底料，方便面醬，香氣醬)，糖果業(yè)...

12-24 2020
水產(chǎn)品真空油炸機(jī)打造健康美味新生活水產(chǎn)品真空油炸機(jī)采用真空油炸，原料在密封狀態(tài)下加熱。原料中的大多數(shù)風(fēng)味成分是水溶性的，不溶于油中，并且隨著原料的脫水，這些成分會進(jìn)一步濃縮。在真空油炸過程中，當(dāng)油處于負(fù)壓狀態(tài)時，溶解在脂肪中的氣體迅速大量逸出，產(chǎn)生的蒸汽壓力小，并且油炸溫度低，因此脂肪的降解程度大大提高減少。水產(chǎn)品真空油炸機(jī)進(jìn)出口真空密封裝置，網(wǎng)帶輸送機(jī)，臥式除油裝置，立式濾油器，油加熱循環(huán)系統(tǒng)，真空系統(tǒng)，CIP自動清洗系統(tǒng)及CPU電源，空氣控制系統(tǒng)等。連續(xù)真空油炸脫油機(jī)技術(shù)是一種網(wǎng)帶油炸加工設(shè)備，全力打造健...

12-15 2020
迪凱真空油炸機(jī)產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為...

12-13 2020
凈菜加工效率提升解決方案凈菜是把蔬菜的非可食部分去除，并進(jìn)行系列加工處理而得到的直接或間接可以烹、炒、調(diào)食用的蔬菜的總稱。目前凈菜市場主要面向超市、學(xué)校、食堂、餐飲業(yè)等。凈菜上市，不僅能為城市減少20%的蔬菜垃圾，還能為農(nóng)村增加數(shù)量可觀的有機(jī)肥料，同時還能滿足人們對蔬菜購買優(yōu)質(zhì)、新鮮和對其食用安全性、方便性越來越高的要求。目前，蔬菜基地外運(yùn)的蔬菜大多是“毛菜”，枯葉不除、拖泥帶水。不但賣不上高價，而且還把蔬菜垃圾帶進(jìn)城里。隨著人們生活條件的逐步提高。蔬菜的需求量逐步增大，生活垃圾也越來越多。凈菜上市...

12-10 2020
油炸流水線對真空度有哪些要求？油炸流水線主要用于食品工業(yè)，該設(shè)備是食品工業(yè)中比較常見的設(shè)備，給食品加工帶來了極大的方便。它始終可以保持良好的工作狀態(tài)，不僅增加產(chǎn)量，而且使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，并且色，香，味統(tǒng)一。依靠油水一體化技術(shù)，克服了傳統(tǒng)油炸機(jī)的缺陷。自動過濾可以使煎炸油保持清潔，使煎炸產(chǎn)品始終如一，不僅提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長了保質(zhì)期，還帶來了更高的品質(zhì)。那么，您知道該設(shè)備的真空要求是什么嗎？油炸流水線采用的物理沖擊原理使肉在桶中上下擺動，互相擊打，并達(dá)到酸洗的作用。油炸鍋可使肉均勻地吸收準(zhǔn)備好的泡菜，從而改善...

11-24 2020
這五部分實現(xiàn)了醬料全自動炒鍋的全能功效醬料全自動炒鍋可用于各種醬中，例如：豆醬，甜面醬，花生醬，辣椒醬，牛肉醬，火鍋底料，方便面醬，蘑菇醬以及其他食品工業(yè)和日化工業(yè)。它是一種可傾斜的下部攪拌鍋，解決了上部攪拌器難以排出和清洗困難的問題。自動排料系統(tǒng)采用電路控制，使用更方便。鍋體可以任意角度傾斜，減少了人工并提高了生產(chǎn)效率。1、鍋體：醬料全自動炒鍋的鍋體是由內(nèi)部和外部球形體組成的雙層結(jié)構(gòu)，中間層由蒸汽加熱。有固定，傾斜，攪拌等多種樣式，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體緊密貼合，避免鍋粘現(xiàn)象。2、框架主體：框架主體為30...

11-14 2020

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